二砂糖
[導(dǎo)讀]:二砂糖是什么東西?很多人不清楚,其實(shí)二砂糖就是蔗糖第一次結(jié)晶后所產(chǎn)的糖,具有焦糖色澤(微焦黃)與香味。又名赤砂糖、紅糖、黑糖、黃糖、紫沙糖、片黃糖等。含有較多的營(yíng)養(yǎng)
二砂糖是什么東西?很多人不清楚,其實(shí)二砂糖就是蔗糖第一次結(jié)晶后所產(chǎn)的糖,具有焦糖色澤(微焦黃)與香味。又名赤砂糖、紅糖、黑糖、黃糖、紫沙糖、片黃糖等。含有較多的營(yíng)養(yǎng)素及微量元素,具有一定的保健功能。
二砂糖的別名:
二砂、砂糖、二號(hào)砂糖
二砂糖的營(yíng)養(yǎng)成分:
砂糖主要含有碳水化合物以及鈣、鐵、核黃素等,利用它的顆粒狀結(jié)晶,可以清潔皮膚,去除老化角質(zhì)。
所以二砂糖又名赤砂糖,甜度跟砂糖一樣,含水量跟砂糖也一樣,顆粒大,深茶色。在烘焙產(chǎn)品中可以全部或部分代替所以的糖。